记者日前得悉，广东省开平市经过强化部分联动、沟通辅导、监察监管三项行动，在全市学校食堂积极推行“互联网+明厨亮灶”建造作业，全面进步学校食物安全水平，保证广阔师生、家长的知情权和监督权，进步学校食堂运营者诚信遵法运营的自觉性。目前，开平全市153家学校食堂100%完结“互联网+明厨亮灶”建造，完结了全覆盖。

据悉，“互联网+明厨亮灶”是视频中心监控体系，使用互联网对学校（幼儿园）食堂、集体用餐配送单位的食物加工关键环节进行实时视频监控。开平市经过强化部分联动，印发《开平市学校食堂“互联网+明厨亮灶”建造作业方案》《转发关于加速推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建造的告诉》等文件，催促学校迅速展开自查，及时更新学校食堂的视频监控设备，确保监控设备正常运行，并接入江门市“邑校食安”阳光餐饮渠道。

同时，开平市强化沟通辅导，建立“互联网+明厨亮灶”建造作业交流群，收集各学校食堂在建造工程中遇到的困难，及时沟通、反应、解决问题；加强与“邑校食安”阳光餐厅渠道保护公司的沟通，及时掌握学校食堂接入渠道状况，并定时将状况通报给教育部分，催促学校尽快完结建造作业。

此外，开平市强化监察监管，对已进驻“邑校食安”阳光餐饮渠道的学校，催促其及时上传学校的食物安全相关信息，如食物运营许可证、食物安全量化等级标志、大宗食材来源资质证明、食物安全自查状况等，使用渠道展开日常食物安全管理作业，及时发现和扫除风险隐患。监管人员使用手机端“邑校食安”APP，对学校食堂食物加工关键环节进行实时视频监控、随机巡查，有用进步监管效率。

据了解，“邑校食安”阳光餐饮渠道将继续完善，完结食物安全信息揭露通明，构成学校食物安全管理自查、学校后勤管理日常巡查、家委会（代表）参与抽查、政府部分监督查看全方位联动监督制度体系，保证学校食物安全。 （敖转优 赖炜静）